ソリューション・セリングの時代?
大手GMSの業績がさえない。
トップ企業のイオンをはじめとして、大型総合スーパーの閉店が相次ぐ。
数字は正直だ。小売業の坪当たり売上効率は、1990年代のを100として、あらゆる業態で、軒並み50台60台まで落ちている。(潰れないでいるだけ偉い)
どういうことか?競合の出店が増えすぎたのもあるが、つまるところはソリューション力が低下しているのだ。
「総合」=「何も得意なし」と言うことが受け入れられなくなってきている。
元気な小売チェーンもある。
「ソリューション・セリング」=「買い物に行く意義」を、明解に打ち出している専門業態や、地域の食品スーパーだ。
未だに「缶詰売り場」のあるスーパーは、ダメなスーパーだと言う例えがわかりやすい。
お客は、「缶詰」と言う形態を探しているのではない。
「サラダ」に使うツナ缶か、「デザート」のみつ豆缶か、「おつまみ」の焼き鳥缶を探しているのだから、そのカテゴリーに分けて売れと。
それを、ソリューション・セリングと言う。「ミール・ソリューション」と言う考え方も唱えられている。「サラダステーション」「おにぎりステーション」「中華ストリート」「イタリアンストリート」と言った、品揃えでの売り場作りのことだ。
・・・・・・んん?確かに、そうかもしれない。
しかし・・・・・・一方で疑問が残る。
万人向けに、売り手が考え付くソリューションには限界があるのではないか?
無理矢理の「ライフスタイルアソートメント」には、発展性や意外性や、自由な発想への対応力がないのではないか?
そんなに「お世話」してもらわないと、消費者は買い物が出来ないのか?・・・・と。
いや・・・そういう物好きな人は、別な専門業態のお店に行けばいいと言うことだろう。
買い手は、いよいよ、目的にあった店を選ぶ技術を磨かなければならない時代になる。
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